Spezialität des Hauses

Elchbraten

in karamellisierter norwegischer
Ziegenkäse-Wacholdersauce auf
Kartoffel – Petersilienwurzelpüree dazu
Maronen und Preiselbeeren

— 21,00 € —

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Skagerrak-Fischplatte

mit gebratenem Eismeersaibling-, Leng-,
Kabeljau-, norwegischem Lachsfilet und
Großgarnelen auf Sherrysauce
dazu Petersilienwurzeln, Porree-Ragout
und Bamberger Hörnchen

Für 2 Personen, pro Person
— 21,00 € —